Ayer vi en la televisión anunciado por la revista pronto LA DIETA ALCALINA , vergonzoso que las revistas se aprovechen del desconocimiento de la gente y las «prisas» por conseguir tener cierto cuerpo para el verano…..

http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2013/04/dieta-alcalina-o-del-ph-muchas-promesas.html

http://www.vitonica.com/dietas/alimentacion-alcalina-una-propuesta-saludable

No hay atajos, no hay que prohibir cereales, ni legumbres, ni ningún alimento concreto, simplemente debemos tener hábitos saludables y una dieta equilibrada y variada que nos aporte los macronutrientes necesarios para nuestro gasto diario en función de nuestra actividad física (proteínas, grasas, carbohidratos) , sin olvidarnos de los micronutrientes (vitaminas, minerales y fibras).

Pautas básicas:

– Consumir 300 – 500g de fruta al día.

– Tomar al menos 2 raciones contundentes de verduras «crudas» (espinacas, rúcula, lechuga…..) además de consumir también verduras al vapor, al horno o a la plancha (calabacín, berenjena, coliflor, coles, brócoli, romanescu, pimientos, zanahorias…..)

– En pérdida de peso, ser cauto con las legumbres (garbanzos, lentejas, guisantes….), cereales (siempre en su versión integral, avena, quinoa, arroz, pasta….), tubérculos (patatas, boniatos…), en mantenimiento depende de la actividad física que tengamos tendremos que consumir mayor o menor cantidad.

– Dependiendo de nuestra actividad diaria y objetivo, debremos consumir entre 1.8 y 2.5g/kg de peso de proteínas procedentes de carnes magras como pollo, pavo, cerdo, ternera….., huevos, claras de huevo y pescados, también interesantes los pescados grasos como el salmón, atún o pez espada, ya que sus grasas nos van a aportar buenos niveles de ác. grasos omega 3, importantísimos para nuestro organismo ( http://www.jabefitness.com/la-suplementacion-deportiva-omega-3-ii/ )

– Grasas mayoritariamente insaturadas procedentes de aceite oliva (en crudo, no frito, al freírlo cambia el perfil de dichos ac. grasos), frutos secos naturales (especialmente almendras y nueces) y también las procedentes de la yema del huevo (https://www.jabefitness.com/mito-el-consumo-de-huevos-aumenta-el-colesterol/)

– Y si somos tolerantes, 3 o 4 raciones de lácteos al día también aportan proteínas importantes para nuestro organismo (teniendo cuidado con el exceso de lactosa)

– Cocinar preferiblemente al vapor, al horno o a la plancha, no hay necesidad de freír o sofreír con 15 litros de aceite todas las comidas (falsa creencia de que sin aceite no se cocinan bien los alimentos….)

Eso, unido a un poco de actividad física diaria ( caminar 30 – 40 minutos o usar las escaleras ya se considera actividad física ….) y cuidando las cantidades, nos ayudará a perder peso o a mantenernos en nuestro peso ideal, no hay más vuelta de hoja (ni la dieta de la piña…. ni la de la alcachofa…. ni dejar de comer filetes…. https://www.jabefitness.com/el-efecto-rebote-de-las-dietas-por-que-se-producen/ )

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