Aunque aparezcan 3 huevos, realmente es 1 + 2 claras (especificado en la receta)

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Ingredientes

• 1 tarrina de queso fresco batido 0% (120ml)
• 20 gramos de harina de avena
• 1 huevo entero + 60ml de clara (2 claras)
• Edulcorante y Sal

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes, la forma más sencilla es poner todo en una jarra o en el vaso mezclador de la batidora y batir con la batidora eléctrica. El edulcorante se pone a gusto, una o dos cucharadas soperas. Es importante no olvidar echar una pizca de sal.
2. Poner en moldes aptos para microondas y poner a cocer en el micro, a máxima potencia, durante 7 minutos en el caso de moldes de muffin o magdalenas. Si lo hacemos todo en un sólo molde, subir hasta 10- 15 minutos.
3. Se dejan enfriar por completo antes de retirarlos del molde. Queda un pastelito un poco húmedo (no es un bizcocho)
4. Durante la cocción los pastelitos hincharán mucho y luego bajarán. No hay que llenar mucho los moldes (hasta las ¾ partes) o desbordarán. Si no queremos que se haga costra en la superficie hay que cubrir los moldes con plástico de cocina antes de meterlos en el microondas

Valores nutricionales del conjunto:

• 186 Kcal
• 24,66g de proteínas
• 8,76g de hidratos de carbono
• 5,46g de grasa
• 54% prot, 27% hc, 19% grasas

Valores nutricionales por porción (6 porciones):

• 31 Kcal
• 4,11g de proteínas
• 1,46g de hidratos de carbono
• 0,91g de grasa

Fuente de información de la receta original (esta está modificada) | Recetas de María Martínez

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