Jabe Fitness Menú

Permalink:

20130920_111211

Receta: Nutella fitness

Buenos días a todos!

Hace tiempo que no subo alguna receta especial, pero como ayer hice unos vídeos para Instagram hoy publico aquí la receta de una nutella totalmente sana y fitness.

Ingredientes:

  • 3 cucharaditas de cacao desgrasado en polvo (unos 10g)
  • 1/2 vaso de leche desnatada (150 ml)
  • 1/2 vaso de agua
  • 10 avellanas
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • Edulcorante o Stevia al gusto (el cacao es bastante amargo, así que una cucharada grande de edulcorante o bastante stevia no vendrán nada mal)

* Nota: La Stevia es un edulcorante natural que se obtiene de la naturaleza. Podéis comprarlo por internet en tiendas como iherb.com  y sino en herboristerías (tenéis Stevia líquida, en pastillas y en polvo). Nunca compréis Stevia en los supermercados tan solo tienen un bajo % de stevia, el resto son edulcorantes. La stevia que yo uso es esta: http://t.co/5hKGvbOMGk

Preparación:

  • Machacamos las avellanas hasta que sean casi como harina.
  • En un recipiente mezclamos todos los ingredientes a excepción de la goma xantana y los batimos con la batidora.
  • Después de haber batido bien todo, echamos la cucharadita de goma xantana y volvemos a batir (con una cucharadita lograremos el efecto gelatinoso que necesitamos, pero si vemos que nos queda demasiado líquida, podemos echar un poco más de goma y volvemos a batir)

La goma Xantana podéis comprarla en esta web: http://riesgoquimica.com/goma-xantana-satiaxane-alim-p-2431.html , si queréis saber algo más sobre este elemento que no es perjudicial para la salud ni nada por el estilo, podéis leer aquí http://es.wikipedia.org/wiki/Xantano

Valores nutricionales del conjunto (da para muchas cucharadas):

  • 135 Kcal
  • 7,9g de proteínas
  • 9,15g de hidratos de carbono
  • 8,03g de grasa
  • 23% prot, 26% hc, 51% grasas

Aprovecho para hacer una comparación con la nutella tradicional:

Valores nutricionales por cada 100g de nutella (la nutella casera no la he pesado esta vez, pero son bastante más de 100g):

  • 544 Kcal
  • 6,4g de proteínas
  • 57,3g de hidratos de carbono
  • 31,6g de grasa
  • 4% prot, 42% hc, 54% grasas

Además, hay que destacar que los hidratos contenidos en la nutella tradicional, son mayoritariamente azúcares , que para el que no siga mi blog, aquí le dejo unos cuantos artículos al respeto:

Vídeos con la receta:

 

Decir que la receta original la obtuve de la web de @vikika_fitness  (FitFoodMarket.es), pero como yo no tenía Aroma de avellanas y no tenía ganas de comprarlo en riesgoquimica.com, lo hice con avellanas directamente :).

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Facebook: https://www.facebook.com/jabefitness
Twitter: @jabenitez88
Instagram: @jabenitez88
Feed de Podcast: feeds.feedburner.com/jabefitness-podcast
Podcast en Itunes: https://itunes.apple.com/es/podcast/jabe-fitness-habitos-saludables/id908050681
Podcast en iVoox: http://www.ivoox.com/podcast-jabe-fitness-habitos-saludables-nutricion-dep_sq_f1128761_1.html
Canal de Youtube: https://www.youtube.com/user/Jabefitness

  • eduardo vidal

    Graciasss, para las tortitas de lujo .!

  • Vikika_fitness

    Gracias por nombrar amigo!

  • susana

    ¿En vez de goma xantana se podría usar agar agar?

    • Jose Alberto Benítez Andrades

      Nadie te lo prohíbe! Claro que puedes, el tema es que quizá no te quede con la textura similar a la nocilla original, prueba y nos cuentas!! 🙂

  • Fran

    Enhorabuena por tu blog lo primero, creo que es de gran ayuda todo lo que haces. ¿donde puedo conseguir la goma xantana? Soy de murcia y no estoy muy enterado de este tipo de espesantes, gracias de antemano y un saludo!

  • Amelia salazar

    Muy bien

  • Clara @ Recetas Fitness

    hola! has probado la Nutchoc de MaxProtein? Aunque esta tiene pinta de ser incluso mejor 🙂

  • Gracias por dejar un comentario, por favor sea claro. Está permitido código HTML y href.
Email
Print