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Podcast 38 – Entrevista a Paloma Quintana: mitos nutricionales, lácteos, suplementación deportiva…

escrito por Jose Alberto Benítez Andrades • Deje un comentario

Buenas a todos!

Hace unos días os traje una entrevista que realicé a @nutri_rivers , que podéis escuchar aquí , fue muy interesante, aportó mucha información sobre distintos temas nutricionales interesantes como el tema del azúcar, dieta flexible, low carb, etc y en esta ocasión tuve la oportunidad de entrevistar a Paloma Quintana, también perteneciente a  DSP (Dietética Sin Patrocinadores)  y más conocida en las redes como @nutricionconq.

Esperamos que disfrutéis tanto de la entrevista como nosotros lo hemos hecho mientras grabábamos y sobre todo que aprendáis algo nuevo, algunos de los puntos que hemos tratado son:

  1. Mitos nutricionales varios: huevos y colesterol, carbohidratos por la noche, si la fruta engorda o no (si el plátano es apto para todos), etc.
  2. Lácteos ¿beneficiosos, perjudiciales? Su relación con el cáncer y el acné.
  3. Dieta paleo
  4. Veganismo y deporte
  5. Actividad física o alimentación ¿qué es más importante?
  6. Buscando perder grasa, además del déficit ¿importan los porcentajes de macronutrientes?
  7. Dietas low-carb y cetogénicas
  8. Nutrición deportiva ¿necesaria en deportistas? ¿y en sedentarios?
  9. Consejos para los que buscan perder grasa y no pueden

Os recuerdo que podéis suscribiros al podcast mediante el feed siguiente:

– feeds.feedburner.com/jabefitness-podcast
– Desde ivoox pinchando aquí
– Y desde itunes pinchando aquí

Podéis ver los programas anteriores en la sección podcasts de la web.

Como siempre, os animo a que le deis al play y a que me enviéis ya sea vía email o desde el blog (os recuerdo que tenéis un plugin a vuestra derecha en el que podéis grabaros con el micrófono y así añadiré los audios a los propios podcasts), vuestras preguntas, sugerencias y demás para próximos podcasts 🙂

Espero que todos tengáis una muy buena semana y disfrutéis a tope de vuestros logros :).

Gracias por leerme y escucharme y espero que os guste :D.

Canal de Youtube para que os suscribáis 🙂

https://www.youtube.com/channel/UC3o5fEgnWdpD2ytEysgitEQ

Blog de mi hermano:

http://www.babuleando.com

Si no lo habéis hecho, os agradecería que votaseis mi podcast en iTunes.

 

Nota adicional: Paloma se ha tomado la molestia de mandarme muchísimas referencias científicas por si alguien quiere profundizar en algunos de los temas que hemos tratado en el podcast, así que a continuación os dejo los enlaces:

Mitos:

Huevo:

http://www.jaci-inpractice.org/article/S2213-2198%2812%2900014-1/abstract      <– Huevo en bebés

Lácteos y Acné:

http://www.jaad.org/article/S0190-9622(07)02402-4/abstract

http://www.jaad.org/article/S0190-9622(04)02158-9/abstract

http://www.jdsjournal.com/article/S0923-1811(07)00363-5/abstract

http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=917916

Lácteos y control de peso:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/16373953/?i=6&from=/15514275/related

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/23190756/?i=117&from=dairy

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/19997019/?i=5&from=/17684208/related

Dieta Paleo

http://oscarpicazo.es/2015/02/02/paletodieta/

http://www.anth.ucsb.edu/faculty/gurven/papers/GurvenKaplan2007pdr.pdf

Dieta baja en carbohidratos

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23035144

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  • Miguel

    Me ha encantado este podcast, muchísima información de un modo simple y claro. Además con enlaces a todos los estudios en los que se demuestra lo comentado. Ojalá mucha gente dedicase un mínimo de tiempo a informarse sobre la alimentación…
    Hay una pequeña errata en el twitter de paloma. Sería @nutricionconq.
    Un saludo y millones de gracias por el trabajo que dedicas a informar.

    • Jose Alberto Benítez Andrades

      Me alegro de que te gustase Miguel :), yo desde luego disfruté con la entrevista.

      En cuanto al nombre de Paloma en twitter, en el texto estaba bien puesto, pero el enlace lo puse mal, ya está arreglado, gracias por informar de la errata 😀

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