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the shape of things to come

La verdad sobre las kcalorías en los sitios de comida rápida

escrito por Jose Alberto Benítez Andrades • Deje un comentario

En el mundo del fitness hay grandes debates acerca de cómo debemos nutrir al cuerpo para poder aumentar masa muscularperder grasa. Hay algunos que opinan, que mientras lo que comamos esté dentro de nuestros cálculos kcalóricos y dentro de nuestros % de macronutrientes necesarios, cualquier tipo de comida vale.

Teniendo en cuenta que el objetivo principal del fitness es tener una vida saludable, se entiende que para poder estar sano, debes nutrirte correctamente, además de entrenar intensamente y descansar lo debido

Si todavía no sabéis cómo calcular vuestra dieta, os recomiendo estas dos lecturas:

¿Cuántas kcalorías necesita nuestro cuerpo?

– Alimentación: según objetivos (II).

Hecho este recordatorio, paso a comentar lo siguiente:

Para poder aumentar masa muscular o definir, no solo debemos realizar una dieta hipercalórica o hipocalórica con unos % concretos de macronutrientes, sino que también tenemos que tener muy en cuenta los micronutrientes que ingerimos, las distintas vitaminas y minerales. Si ingerimos las kcalorías necesarias, pero no recibimos las distintas vitaminas que ayudan a realizar las distintas funciones metabólicas para conseguir el anabolismo muscular o la quema de grasas, no lograremos llegar a nuestro objetivo, con lo cual, la regla del todas las kcalorías valen igual, desde mi punto de vista no sirven.

Dudo mucho que alguien que llega a su % de macronutrientes y kcalorías diarias a base de donuts, bollycaos y patatas fritas de bolsa realmente se pare a contar cuántas kcalorías toma y dudo mucho que llegue a los micronutrientes necesarios para que el cuerpo funcione como es debido.

Además, hay que tener en cuenta que todos los productos de bollería industrial y comida rápida, poseen cantidad de grasas trans, perjudiciales para nuestro organismo, que conllevan a enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad, etc.

Un compañero fitness @SienteteGood , no recuerdo actualmente si es bioquímico o farmaceútico, pero trabaja en un laboratorio analizando distintos alimentos y pone tips bastante interesantes acerca de la nutrición, hoy ha tweetaedo el primer estudio con evidencias científicas de que la carne procesada (perritos calientes) producen cáncer de colon http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23712585 

Bueno y además todas estas razones, para el que todavía piense que cualquier kcaloría sirve, le recomiendo que vea el siguiente vídeo, en el cual se observa la cantidad real de kcalorías que ingerimos en los fastfood, que asombrosamente fue de más de 500kcal de las que realmente indicaban sus respectivas etiquetas.

Podéis leer sobre otro estudio que se realizó en el siguiente enlace: http://fisiomorfosis.com/articulos/ciencia/hay-mas-calorias-en-tu-comida-de-lo-que-crees

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